Colaboração da escola na saúde nutricional dos estudantes

Como a nutrição escolar saudável previne obesidade infantil e fortalece o desenvolvimento físico, motor e intelectual.

Sobre a obra

A nutrição, essencial para o desenvolvimento físico, motor e intelectual, transcende a mera manutenção da alimentação. A promoção de hábitos alimentares saudáveis na infância, especialmente no ambiente escolar, é crucial. Hábitos inadequados na infância podem comprometer a saúde a longo prazo, agravados por fatores genéticos e o risco de doenças autoimunes. A escola desempenha um papel fundamental na oferta de uma alimentação balanceada e na conscientização sobre a importância da nutrição. O desafio reside na influência da mídia, que muitas vezes promove o consumo de alimentos industrializados em detrimento de opções saudáveis.

Dados do Ministério da Saúde e da Organização Panamericana da Saúde revelam altas taxas de obesidade infantil e juvenil no Brasil, agravadas pelo sedentarismo e pelo consumo excessivo de alimentos não saudáveis. Diante disso, a educação alimentar emerge como uma extensão da proposta pedagógica escolar, que reconhece sua influência na formação dos hábitos alimentares dos alunos.

Sobre a autora

Leonice da Silva Santos

É uma aficionada por conhecimento e pesquisa. Busca desco- brir como contribuir para melhorar a existência de outras pessoas. Doutoranda em Ciências da Educação pela Universidade Autôno- ma de Assunção (UAA), Mestre em Ciências da Educação pela Universidade Autônoma de Assun-ção (UAA), especialista em Didática do Ensino Superior pela Faculda- de Atenas Maranhense (FAMA) e Graduada em Ciências Biológicas pela Universidade Esta- dual do Maranhão. Leonice Santos, é irmã professa na Ordem Franciscana Secular-OFS.