SINOPSE:
A nutrição, essencial para o desenvolvimento físico, motor e intelectual, transcende a mera manutenção da alimentação. A promoção de hábitos alimentares saudáveis na infância, especialmente no ambiente escolar, é crucial. Hábitos inadequados na infância podem comprometer a saúde a longo prazo, agravados por fatores genéticos e o risco de doenças autoimunes. A escola desempenha um papel fundamental na oferta de uma alimentação balanceada e na conscientização sobre a importância da
nutrição. O desafio reside na influência da mídia, que muitas vezes promove o consumo de alimentos industrializados em detrimento de opções saudáveis.
Dados do Ministério da Saúde e da Organização Panamericana da Saúde revelam altas taxas de obesidade infantil e juvenil no Brasil, agravadas pelo sedentarismo e pelo consumo excessivo de alimentos não saudáveis. Diante disso, a educação alimentar emerge como uma extensão da proposta pedagógica escolar, que reconhece sua influência na formação dos hábitos alimentares dos alunos.

ISBN 978-65-83632-40-1
N. de páginas: 140
Capa comum
Autora: Leonice Santos
Editora: PlenaVoz